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Sujet : Anchor - Old Foghorn

Anchor Old Foghorn (8,8%), Anchor Brewing, San Francisco, USA.
Barleywine Style ALE. DLC: mars 2013

Verre: De Ranke, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: de couleur beige, crémeuse, abondante, mais qui s'estompe plutôt rapidement

Couleur: ambrée foncée, tirant sur le rouge

Parfum: malté, sucré, caramel, fruits confits (cerise griotte, raisin)

Goût: c'est malté, doux, caramel, fruits confits (pruneau, raisin), poire (peut-être légèrement liquoreux ?), c'est "pétillant" en bouche, très légèrement houblonné, avec une bonne longueur

On ne sent pas les 8,8%, c'est léger en bouche, et tout en douceur, un régal ! default/Joker_PDT_45

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2 Réponse par bartom34

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Re : Anchor - Old Foghorn

J'ai découvert la Old Foghorn il y a 1 mois, un véritable coup de coeur.

Une bière avec une amertume fortement prononcée.

Une bière avec beaucoup de goûts qui restent en bouche tout en conservant ses un aspect pétillant.

Une incontournable des bières américaines.

Mes bières préférées ? Femme Fetelle Britt (Evil Twin), Scheider Weisse Tap 5, Goths & Vandals BA (De Molen & Närke), Lou Pepe Kriek (2008), Emelisse Imperial Russian Stout, Buxton Black IPA

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3 Réponse par pablo69

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Re : Anchor - Old Foghorn

bartom34 a écrit:

Une bière avec une amertume fortement prononcée.

Ce n'était pas le cas de la mienne ! L'amertume a dû s'estomper, du fait qu'elle était proche de la DLC. Mais c'était bien bon quand même. default/smile

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Re : Anchor - Old Foghorn

Pareil pour moi, l'amertume ne m'a pas marqué.. Par contre, les fruits confits et le caramel, oui !
Très bon Barley Wine !

Let it beer

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