utilisation d'une tireuse a bierre simeo pf182

bonjours je viens d'acheter une tireuse a bierre et j'aimerai savoir a quoi sert le bouton ou il y a un 0 et 2verres de dessiner j'ai un fut de bierre pressurise heineken et cela fait beaucoup de mousse aidez moi si vous pouvez  car la notice n'est pas tres explicite merci