Brasserie de la Vallée de Chevreuse - Volcelest Brune

Volcelest Bière Bio Brune

Brune Bio aromatisée à la réglisse et aux baies de genièvre (certifiée AB)
33cl, 6.5%
Brasserie de la Vallée de Chevreuse

Bière brune aux reflets rougeoyants avec une mousse blanc cassé dense peu abondante et moyennement persistante.
Nez café, fruits rouges (fraise, cerise), sucre candy.
Entrée de bouche de densité moyenne, fruitée (fruits rouges fraise et cerise) puis vient une légère astringence et la bouche s'assèche doucement pour révéler une fin de bouche plutôt sucrée, fruitée et marquée par la réglisse et une pointe légère d'amertume.

Une brune légère, typée plutôt belge, mais avec un vrai style, une vraie personnalité. Je n'ai lu qu'après sur l'étiquette que cette bière était aromatisée à la réglisse et aux baies de genièvre, donc pour la réglisse oui on la sent mais ça reste discret, pour les baies de genièvre je crois que je ne connais pas assez le goût pour le reconnaitre, je n'ai pas trouvé ça flagrant.