Amager - The Sinner Series Pride

The Sinner Series Pride [La série des péchers : Orgueil]

Imperial Stout
50cl - 10%
Amager Bryghus

Bière brune opaque avec une mousse dense, crémeuse et brune moyennement abondante et persistante.
Nez de chocolat au lait, de caramel au beurre, de miel.
Entrée de bouche ronde, de bonne densité, avec une belle note gourmande de chocolat et de fruits noirs puis le fruité glisse doucement vers l'herbacé pour découvrir un houblonnage vert et fruité à la fois qui apporte une franche amertume de zest de citron vert et pamplemousse qui fait glisser le chocolat vers le cacao de plus en plus pur avec des notes de pain brûlé et une très belle longueur en bouche où ça picote, la langue est sèche et impregné de cacao pur et le fond de gorge garde des notes de zist de citron et pamplemousse

Superbe. Un imperial stout à la fois dans le style sans être dans la répétition, une belle maîtrise des équilibres. À découvrir.