[09/11/2013] 2ème Salon des Bières de Noël - Lupul'in Kerstbier

cccooooooollll !!!!

Dans l'après midi !

Finalement j'y suis allé à 15h30 du matin, ce qui m'a valu de rencontrer pas mal de monde.

J'ai dû limiter les dégustations, il y a encore mercredi.

PVL de Noël : Cassis ? J'ai eu peur d'un truc sucré, mais non c'est bien balancé, juste une touche de saveur. Pas mal.

Coup de Grisou : Le Steph' nous a sorti un stout antigeek, un truc tout léger, avec le zan qui arrive tout doucement sans rien d'écœurant. Joli.

Angélus de Noël aux malts boulangers :  Alors là bravo ! Un travail original sur le malt. Des épices très discrètes, très en deçà de la touche Lepers  (Après tout les bières de Noël c'est fait pour essayer des trucs atypiques), et une amertume très délicate que Charles Lepers explique que cette amertume vient des malts utilisés. Le nez est super gourmand, la fin de bouche est sèche et amère. Séduisant.

Anostéké de Noël. Ambrée avec la touche Anostéké : ça envoie du houblon, c'est de l'Anostéké, c'est puissant.

Bracine de Noël : dégustée à l'aveugle, j'ai été séduit par la délicatesse des épices, juste une longueur parfaitement maitrisée.

Lupulin Katsbier ; euuuuuuuuuh...
Pas convaincu. Aucune effervescence (lol)
La mise en bouche est bizarre, on  a l'impression de boire un entremets liquide.
C'est massif et plein de saveurs mais à cause du manque de saturation je n'ai pas pu comprendre cette bière. A priori un bigntz dans le tirage, j'ai oublié d'en prendre en bouteille (SVP pour mercredi ???)

Sikaru j'ai d'bord goûté la Tourbière, magnifique petit truc où le maltage tourbé fixe juste la trame sans être envahissant.

La bière d'hiver brassée pour Sikaru, j'ai été séduit par la délicatesse des épices, juste une longueur parfaitement maitrisée.

Edition 2013 marquée par beaucoup de subtilité. Ce n'était pas lourdingue, pas la foire aux épices. merci aux brasseurs. Toutes mes excuses pour avoir peu acheté j'étais venu sans munitions.

Pas d'épices dans la bracine de Noël malheureux ;-)

Grosse tendance à la baisse sur les épices et la hausse sur le houblon ou le travail du malt. L'année 2013 est un très grand cru.

Au niveau du salon Kerstbier, mentions spéciales pour la PVL, la Flamine, l'Anosteké et la Flamine. La Coup de Grisou, c'est franchement pas mal. Il n'y avait pas de mauvaises bières cette année, les autres brasseurs n'ont pas à rougir de leur produit.

Mon coup de coeur va à la De Katsbier, mais je ne suis pas objectif.

Plus de monde, +40% de fréquentation mais moins visible car étalé sur la journée cette année, plus l'effet des représentation théâtrales qui ont permis de drainer le public.