Yokohama XPA - SanktGallen

IPA de la brasserie japonaise SanktGallen
33 cl
APV : 5,8%
IBU : 48
Houblons : Perle, Cascade

Servie à 9-10°C

Pour mon grand retour !

Une jolie couleur orange tirant vers l'ambré, une mousse abondante, franche et persistante avec de grosses bulles. Une carbonatation assez présente.
Au nez on sent d'abord l'agrume, l'orange, le zest d'orange puis au fur et à mesure on tire vers une légère framboise mais c'est très houblonné et un côté résine.
En bouche l'amertume prend toute la bouche, zest d'agrume, orange, pamplemousse, les houblons sont très prononcés. C'est sec sans être asséchant, en longueur l'amertume s'installe.

J'aime bien, le nez est bon mais en bouche ce n'est pas l'explosion de saveurs. Elle reste assez équilibrée dans un style américain assez bien fait. C'est fruité de type agrume, rien d'exceptionnel mais un style qui se tient et qui reste logique.

Cette bière m'a été ramené par un pote qui a passé un moment au Japon, il l'a prise au hasard mais je pense qu'il a bien fait tout même !