Sujet : Green Flash - Rayon Vert
Rayon Vert
Belgian Style Pale Ale
12 fl. oz. (355ml) - 7%
Green Flash Brewing Co.
Bière blonde orangée avec une (très) abondante mousse blanche compacte et persistante.
Au nez on pense de suite à l'Orval et son côté très minéral, ses notes de foin, d'étable, de pomme, mâtiné d'une petite pointe fruitée d'agrume citron/citron vert.
Entrée de bouche légère, fruitée avec des notes d'agrumes mais aussi une pointe de réglisse. Ensuite revient la référence à l'Orval, cette minéralité, cette petite note d'agrumes qui persiste, cette puissance en bouche malgré la légèreté. La fin de bouche est sèche, portée sur l'astringence et une belle place à l'amertume avec un zist de citron bien marqué.
Que l'Orval soit unique, soit, mais là on le titille, on le frôle méchamment. Quelques nuances font que d'abord on se dit que c'est bien fichue mais que surtout ça valait le coup parce que justement ce n'est pas de l'Orval mais une interprétation proche et nuancée.
