Sujet : Possible de transférer le contenu d'un ut dans un fut plus petit?

Bonjour à toutes et tous,

Voila je pense que le titre est assez explicite, j'ai un ami qui m'a demandé de faire qqs petites recherches, il s'est récemment lancé dans la fabrication de bieres artisanales, plus exactement il a repris une petite affaire existante .. Mais voila, la biere brassée par l'ancien collaborateur/patron a été stockée dans des futs de 50L, cependant il est relativement difficile de l'écouler dans ce format .. il aimerait donc savoir si cela est possible de transférer le contenu de son fut de 50L dans des futs de 20 ou 30L mais évidemment sans altérer la qualité de la bière .. il m'a expliquer avoir tenté la chose dans un fut de 20L mais la bière à l'origine assez clair, presque la meme couleur qu'une pils classique, est devenue trouble et quasi brune!
Ya t'il une machine spéciale ou plutôt une technique à préferer ?
Je vous remercie d'avance pour vos réponses et votre aide !

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Re : Possible de transférer le contenu d'un ut dans un fut plus petit?

Bonjour,

Tout contact  avec l'air aura une incidence sur la bière. Donc non, ce n'est franchement pas recommandé. D'autant que le fût est sous pression.

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