Sujet : Green Flash - Double Stout - Black Ale
Double Stout - Black Ale
12 FL. OZ. - 8.8%
Green Flash Brewing Co.
Bière noire opaque avec une mousse brune crémeuse et épaisse, abondante au service sans forcer, de persistance moyenne et qui adhère aux parois du verre.
Nez café, chocolat, vanille, agrumes.
Entrée de bouche dense et épaisse, marquée par la réglisse et le café, puis arrive une amertume résineuse avec quelques notes d'agrumes qui emporte l'ensemble vers un cacao pur, amer, astringent, cendré, avec des notes de pain grillé (voire brûlé). Tout ça persiste en une grosse longueur en bouche où la réglisse fini par repointer le bout de son nez.
Toujours à cheval entre le café, la réglisse et le cacao pur on se promène au milieu de ses sensations en découvrant à chaque passage des notes fruitées et herbacées fugaces et parfois difficiles à saisir. L'amertume franche et résineuse joue elle aussi les troubles fêtes, laissant croire qu'elle va tout emporter sur son passage alors qu'elle sert de révélateur sans jamais en faire trop (enfin bon faut aimer l'amertume quand même hein).
En bas de l'étiquette il est écrit "Big, Black & Complex". C'est tout à fait ça.
