Westbrook - Citrus Ninja Exchange (2013)

Citrus Ninja Exchange (2013)

Double IPA
65cl - 9.5%
Westbrook Brewing

Bière jaune doré avec une mousse blanche peu abondante qui adhère aux parois du verre mais persiste peu.
Nez de fruits exotiques (mangue bien mûre), d’agrumes (pamplemousse rose, citron vert, mandarine) et de raisin blanc.
Entrée de bouche sèche directement portée par les agrumes, la densité est assez légère puis ça semble se densifier avec l’arrivée de notes d’ananas avant de retrouver par étapes successives les autres fruits que l’on avait au nez. On termine sur des notes d’amertume moyenne de zist d’agrumes. Fin de bouche sèche et amère. Belle longueur en bouche.

C’est frais, c’est bon, c'est bien fait, ça doit tuer en plein été mais méfiance, parce que l'alcool est très bien caché.
J'ai lu qu'ils avaient ajouté du zest de pamplemousse frais là dedans, bon, ça va, je l'avais trouvé.
La recette est modifiée tous les ans.