Crate Brewery - IPA

Après la Crate Stout, la Crate IPA, 5,8%.

Houblon Chinook

La DLC est illisible, mais elle fait partie du lot de début janvier 2014.

Mousse : moyenne, et non persistante
Couleur : blonde orangée, limpide
Nez : fruits exotiques, litchi
En bouche : ronde laissant place aux notes de fruits exotique, litchi, agrume. Amertume moyenne en fin de bouche, atténuée sans doute par le sucre.

C'est très équilibré, bien fait, mais je reste pas fan des fruits exotiques. Toutefois, c'est plus agréable que les saveurs de mangues épouvantables laissées par le Nelson Sauvin. Le chinook est bien plus fin.

A noter qu'il n'y a pas une trace de levure dans cette bière, elle est limpide. Il est possible qu'elle soit filtrée et saturé en CO2.