Buxton - Black Rocks

Black Rocks

Black IPA
33cl - 6%
Buxton Brewery

Bière noire opaque avec une mousse brune abondante au service et moyennement persistante.
Nez très fruité, mangue bien mûre, papaye, ananas, grenade.
Entrée de bouche résineuse de densité moyenne avec une attaque direct de réglisse type zan puis le fruité que l'on avait au nez tente de se frayer un chemin avec difficulté car l'amertume de la réglisse reprend le dessus et s'installe au palais et en fond de gorge avec des notes de malt grillé et de pain brûlé. Le fruité exotique persiste néanmoins à la périphérie de tout ça. La fin de bouche est très portée sur l'amertume mais oscille entre une amertume de malt grillé, pain brûlé et une amertume fruitée de zist d'agrume avec toujours cette persistance d'un fruité exotique qui nous fait coucou du fond de la salle. Belle longueur en bouche.

Points forts : c'est bourré de saveurs, c'est léger en alcool, j'aime la réglisse et l'amertume.
Point faible : je trouve l'équilibre entre tout ça un peu approximatif, le fruité étant quand même relégué au rôle de faire-valoir dans cette histoire alors qu'au nez ça nous annonçait quelque chose de différent. Cela dit au nez on ne sent pas du tout la torréfaction et ça aurait un peu posé soucis pour une black ipa.