Brasserie de la Vallée du Giffre - Blanche

Blanche

33cl - 4,8%
Brasserie de la Vallée du Giffre

Bière blonde légèrement trouble (fond de levure) avec une abondante mousse blanche alvéolée et peu persistante.
Nez agrumes (citron, citron vert, pamplemousse blanc), note herbacée et une touche fleurie indéterminée.
Entrée de bouche de densité faible sans être aqueuse, le fruité s'installe d'emblée avec les saveurs d'agrumes que l'on avait au nez mais auxquelles s'ajoutent rapidement leurs pendants de zists bien marqués apportant une belle amertume qui s'impose sans emporter le fruité. La fin de bouche est marquée par cette amertume et une légère note levurée. Belle longueur en bouche.

Une excellente bière blanche pleine de saveurs, légère, assez subtile dans ses équilibres malgré la puissance du houblonnage et plus spécifiquement de l'amertume qu'il apporte. Comme quoi personne n'est obligé de faire de l'eau de vaisselle quand il fait de la blanche.

Non mon gars, tu te la gardes ta tranche de citron, je vais la boire comme ça.