Brasserie Sancerroise - Lou Pélou

Lou Pélou

Bière ambrée (bio)
75cl - 6,2%
Brasserie Sancerroise (18)

Bière blonde orangée légèrement trouble avec une abondante mousse beige moyennement persistante.
Au nez ça rappelle la pomme granny smith puis on sent le sucre et une note de céréale.
Entrée de bouche ronde, de densité et de pétillance moyenne. Le premier goût ressenti est le sucre puis la gentiane sous la forme sirop (toujours le sucre) et une légère note de caramel. La châtaigne se fait sentir en fin de bouche si on le sait et qu'on la cherche. La fin de bouche est un mélange de tout ça avec une dominante légère de la gentiane. Peu de longueur en bouche.

Il s'agit donc d'une bière ambrée brassée avec de la farine de châtaigne en plus des malts d'orge et aussi à base de gentiane. Bon, ok, pas de faux goût, pétillance bien équilibrée, peu de complexité mais correctement réalisée. Une fois qu'on a dit ça il faut bien dire qu'on est pas dans l'artisanal qui personnellement me donne envie de sillonner la France. Ça reste trop sucré à mon goût, franchement linéaire et on s'ennuie vite à la dégustation.