Nøgne Ø - Imperial Stout Cognac Barrel

Imperial Stout Cognac Barrel (9%), Nøgne Ø Brewery, Grimstad, Norvège.
DLUO: 17/07/2017

Verre: Caracole, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: aucune mousse, presque plate !

Couleur: noire

Parfum: malté, torréfié (grillé), chocolaté, fumé, de légère note de cognac, un "soupçon" de vanille, de fruits (fruits secs, ou confits, ou encore macérés ?, de pruneau, raisin, cerise)

Goût: c'est malté, doux, torréfié (ou plutôt grillé), fumé, avec des notes chocolatées, un léger côté cognac, l'alcool se fait un tout petit peu sentir, fruits secs (pruneau, raisin...), avec une très légère amertume cacaoté en fin de bouche

C'est complexe, très très bon, j'aime beaucoup !