Sujet : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette ambrée

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6°5, refermentée en bouteille.

C'est un caramel moelleux qui cache dans sa rondeur des notes de fruits confits et de raisin sec.
Plus loin dans la dégustation, on débusque comme un parfum de sirop d'érable.
Même si le houblonnage est discret, il ajoute la nervosité nécessaire pour jalonner l'ensemble.

Une bière bien faite pour les bouches gourmandes.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette ambrée

Goûté ce week-end, je suis plus sur des notes caramel et une belle note fruitée sur les agrumes. En particulier la clémentine, qu'on ressent bien au nez.

Au niveau amertume, elle est aussi bien présente avec des notes pamplemousse. Il faut dire que le brasseur a utilisé du cascade en aromatique.

C'est gourmand, c'est bien fait, c'est une belle ambrée.

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Re : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette ambrée

J'aime bien aussi. On sent quand même le houblon en amertume, "c'est bien fait et gourmand", entièrement d'accord.

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