Le Paradis - Sour Cassis

Sour Cassis (4,5%), Brasserie Le Paradis, Blainville-Sur-L'Eau, Lorraine, France.
Bière d'inspiration allemande, au cassis et à la framboise.

Verre: Le Paradis, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: aucune

Couleur: rouge

Parfum: odeur de "gueuze", boisé, fruité (fruits rouges: framboise surtout), légère acidité

Goût: on retrouve l'acidité (comme dans un gueuze, mais en plus sage !), c'est fruité (fruits rouge: framboise, le cassis est plutôt discret, je ne l'ai pas vraiment ressenti !), c'est frais, léger avec un côté boisé (de fût)

C'est bon, léger et rafraichissant, même si ça manque quand même un peu de longueur...