Eight Degrees - Hurricane IPA

Hurricane IPA

India Pale Ale
33cl - 5,8%
Eight Degrees Brewing (Irlande)

Bière ambrée très légèrement rougeoyante, trouble, avec une mousse beige peu abondante et non persistante.
Nez peu expressif avec une dominante de caramel et d'agrumes (orange, pamplemousse rose) puis une petite touche de mangue.
Entrée de bouche effervescente, de densité moyenne où l'on retrouve très vite un fruité d'agrumes (dominante orange et un peu citron) très frais qui se mixe très vite avec une amertume de zestes des mêmes agrumes (dominante citron et un peu d'orange). Ensuite la bouche s'assèche doucement mais surement pour perdre le fruité au profit des zestes et de leur amertume puis des zistes et de leur astringence. Belle longueur en bouche.

Une bonne IPA à l'irlandaise, assez légère en bouche, pas trop marquée en sucre, belle amertume franche mais équilibrée avec l'ensemble. Sans révolutionner le genre ça se boit avec plaisir.