Sujet : Beavertown - Bloody ’Ell
Bloody ’Ell - Blood Orange IPA
India Pale Ale
33cl - 7,2%
Beavertown
Bière blonde dorée, limpide, avec une abondante mousse blanche et fine, peu persistante.
Au nez dès qu'on l'ouvre on sent le jus d'orange frais puis quand la bière a un peu respiré on trouve des notes moins puissantes mais toujours agrumes (orange, pamplemousse rose, citron, citron vert).
Entrée de bouche ronde, douce et maltée, finement pétillante. Le jus d'orange vient s'annoncer au fond de la gorge puis ça commence à picoter les gencives, puis la langue et les zestes d'orange prennent la bouche avec des nuances de pamplemousse rose et de citron vert. Doucement on glisse vers une fin de bouche à l'amertume herbacée et sèche. Belle longueur en bouche.
Une IPA globalement ronde avec un beau fruité bien présent sans tomber sans l'exagération. Cette douceur se laisse déguster paisiblement avec ses indécelables 7,2% et la fin de bouche plus tonique appelle la seconde gorgée. A priori c'est brassé avec de l'orange (zeste et jus). Très agréable.
