Lervig - La Lervig Oat IPA

La Lervig Oat IPA

India Pale Ale (IPA)
33cl - 7,2%
Lervig Aktiebryggeri (Norvège)

Bière blonde trouble avec une mousse blanche moyennement abondante et persistante.
Nez houblonné et fruité avec des notes d'orange, de citron, de raisin blanc, de mangue.
Entrée de bouche ronde, maltée, finement pétillante. On sent tout de suite les agrumes avec une dominante citron-citron vert qui se voit vite agrémentée de ses zests et d'une belle montée d'amertume. Le tout baigne dans une certaines rondeur maltée, quelques touches florales et une pointe de raisin. Puis la bouche s'assèche, la rondeur disparait, les zestes passent aux zistes, un peu de résine de pin, de pépin de raisin, l'amertume atteint son pic pour une fin de bouche assez puissante. Belle longueur en bouche.

Brassée avec 25% d'avoine côté céréales et du Nelson Sauvin et de l'Hallertau Blanc côté houblon. Une IPA plutôt légère en bouche avec juste ce qu'il faut de rondeur pour maîtriser une belle amertume houblonnée. Les 7,2% sont extrêmement discrets.
Une bonne bière d'été pour les hopsomanes mais attention aux coups de soleil.