Proposer des bières de dégustation

Salut touts le monde.
Je me présente.
J'ai 24 ans. Je suis amateurs de bière depuis que je suis en âge de boire. J'en suis surtout tombé amoureux quand j'ai brasser ma première bière. Ça a été incroyable. Un jours je me suis dit "si je pouvais travailler dans la bière,  je ne travaillerais jamais"
C'est pourquoi j'ai décider d'en  faire mon metier.

Mon projet? Ouvrir un salon de dégustation/vente de bière. Je voudrais proposer des produits qu'on ne vois pas tout les jours. Et de bonne bière de dégustation surprenante.

Alors voilà je voudrais savoir quelle sont les bières qui vous ont le plus surpris ou marquer. (Produit belge si possible)