Partizan Brewing - Indian Pale Ale Citra

Indian Pale Ale Citra

33cl - 7%
Partizan Brewing

Bière blonde légèrement trouble (résidus de levure en fond de bouteille) avec une mousse blanche peu abondante et moyennement persistante.
Nez doucement fruité à cheval sur le citron et les fruits plus ronds comme une poire bien mûre. Les notes maltées se font aussi sentir.
Entrée de bouche doucement pétillante et doucement fruitée. On retrouve ce qu'on avait au nez avec une rondeur maltée et un fruité de poire mûre articulés avec une note franche d'agrume avec en plus une note herbacée qui vient délicatement se fondre dans l'ensemble et persiste bien en bouche. Le tout évolue peu en bouche mais persiste dans le même équilibre avec une belle longueur. La fin de bouche est sèche, les agrumes partent un peu sur les zestes et une petite touche levurée se fait remarquer.

Voilà une IPA londonienne bien équilibrée qui joue la carte de la subtilité à la manière de leurs voisins de chez The Kernel. C'est franchement plaisant et ça démontre qu'on peut faire autre chose qu'une bière ultra citronnée avec le citra.

Le graphisme d'Alec Doherty est assez chouette aussi.

Silence nous avait causé ici de la version au Centennial de cette bière qui se revendique comme Indian Pale Ale et non India Pale Ale (si quelqu'un a une explication, autre que la faute de frappe, je suis preneur).