Brasserie du Haut Buëch - Gorge Profonde

Gorge Profonde (9,5%), Brasserie du Haut Buëch, La Jarjatte, 26620 Lus la Croix Haute.
Strong Ale

Verre: Teku, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: blanc cassée, abondante et persistante, qui accroche bien au verre

Couleur: ambrée, tirant sur le rouge orangé

Parfum: malté (doux, tirant sur le caramel), houblonné, fruité (fruits exotiques, mangue, passion, ananas, "fruits au sirop")

Goût: attaque maltée, douce (caramel), texture huileuse (grasse), fruité (fruits exotiques, agrume: pamplemousse, citron, orange amère, un léger côté fruits au sirop: pêche), à noter une très légère acidité ressentie lors des premières gorgés, tout ça très vite emporté par une puissante amertume, une amertume agrume (zist), avec des notes herbacées/résineuses, une très longue persistance

C'est pas équilibré du tout, mais c'est très très bon ! les 9,5% complètement inaperçu.