La Pirata - Black Block

Black Block

Imperial Stout
33cl - 11,2% - 72 IBU
Cerveses La Pirata (Espagne)

Bière noire opaque avec une mousse brune peu abondante et non persistante.
Nez de malts rotis avec des notes de chocolat, de café, de cendre froide, de cuir, de vanille et caramel.
Entrée de bouche ronde, fine pétillance et belle densité en bouche. C'est gras, ça nappe la langue. On démarre sur un chocolat bien rond matinée de peau d'agrume, à la manière des orangettes. Les notes d'agrumes vont de l'orange au pomélo en passant par le citron. Le chocolat glisse vers le chocolat noir puis le cacao sec tout en préservant les notes fruitées et une amertume un peu poudreuse s'installe sur la langue pendant que les zestes d'agrumes s'amusent au palais et que les gencives picotent. La fin de bouche est longue et sèche, très portée sur le cacao agrémenté d'une touche de vanille et des essences d'agrumes.

Un très bon Imperial Stout où les 11,2% sont habilement masqués par la finesse de l'ensemble. Ça se sirote doucement sans jamais lasser et le jeu sur les houblons donne un vrai style à cette bière.
Voilà des pirates qui gagnent à être connus.
Jolie étiquette, je ne sais pas qui est le graphiste mais l'ensemble de la gamme a l'air aussi beau.