The Kernel - Pale Ale - Citra Amarillo

Pale Ale - Citra Amarillo

American Pale Ale
5,1%, 33cl
The Kernel

Bière blonde légèrement orangée et trouble avec une mousse blanche peu abondante et peu persistante.
Nez est fruité à cheval entre les notes tropicales (mangue) et les agrumes (citron, pomelo).
L'entrée de bouche est légère et très finement pétillante. On retrouve les notes fruitées que l'on avait en bouche avec en plus une amertume herbacée de houblons frais qui se trouve mise en évidence par le côté pétillant. On glisse ensuite vers une bouche plus sèche et plus portée sur la résine de pin, les zestes de citron et de pomelo blanc et une petite touche levurée. Belle longueur en bouche.

Très bonne APA avec, comme toujours chez The Kernel, une beau travail d'équilibre ici particulièrement ciblé sur les houblons. Ça donne une bière pleine de fraîcheur et de peps, l'amertume est bien présente et on passe un très bon moment.

Nota : DLUO de 4 mois sur ces bières, j'ai un peu traîné car je suis dans le dernier mois de la dluo mais c'est très bon quand même.