Ceven'Ale - Pink IPA

Ceven'Ale Pink IPA (6,5%), Brasserie de l'Ardèche Méridionale, 07260 Rosières.
IPA avec des baies roses

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante et plutôt persistante

Couleur: blonde orangée, tirant sur l'ambrée

Parfum: c'est légèrement malté (caramel), très légèrement houblonné et fruité (fruits exotiques ou fruits jaunes, agrumes), un léger côté fleuri/herbacé, des notes "acidulées", de baies roses !?

Goût: c'est très légèrement malté (doux), c'est houblonné, fruité (agrume: citron, pamplemousse / de très légères notes exotiques), ensuite arrive une belle et puissante amertume (sur les agrumes: ziste), avec de légères notes d'épices, de baies roses, légère sècheresse, avec un côté herbacé, bonne longueur (longue persistance amère, accompagnée peut-être d'une légère astringence ?)

Une sympathique IPA (mais qui manque un peu d'aromatique, un peu trop sur l'amertume).