Brasseurs du Monde - Ale de Hardy

Ale de Hardy
Brasseurs du Monde, Canada, Québec
Barley Wine - 10,5%

Robe rouge-ambrée, épaisse en fin de bouteille, mousse fine et peu persistante.
Nez riche, chaud et enivrant, sur les fruits rouges, le bois (barrique, chêne), les fruits confits (raisins secs, figues), l'alcool (vins mutés), sucré (cassonade, caramel), les épices (pas bien défini, mais genre pain d'épices ou bière de noël), des effluves de chocolat mi-amer et encore bien des choses...
Bouche riche, volupté et complexe qui révèle le ressenti olfactif mais dans une dimension encore plus forte. On est ici sur une bière peu effervescente, fortement maltée (dense), liquoreuse (même sirupeuse), et vineuse ; un équilibre se forme entre le côté sucré (caramel) et une légère amertume qui aide à soutenir le tout.
Longueur en bouche tout bonnement exceptionnelle.

Wahoo ! Grosse claque ! Ça se sirote tranquillement et à température ambiante. Brasseurs du Monde nous offre un produit d'exception.