La Débauche - Slap a Banker

Slap a Banker (12%), Brasserie La Débauche (16000 Angoulême).
Barley Wine

Verre: De Molen, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: beige, moyennement abondante, qui s'estompe rapidement !

Couleur: brune, rouge (cuivré), trouble

Parfum: c'est malté (caramel), c'est fruité (fruits noirs/rouges: cassis, cerise griotte / fruits séchés: pruneaux, raisin, peut-être figue !?), très légère note boisée, d'alcool, léger côté vin cuit !? légèrement de réglisse

Goût: c'est malté (caramel), c'est légèrement houblonné, texture plutôt huileuse (grasse), c'est fruité (fruits noirs/rouges: cassis, cerise griotte / fruits séchés: pruneaux, raisin / d'agrume: orange, zeste confit), d'alcool, de réglisse, avec une légère (mais bien présente !) amertume, accompagnée d'un côté résineux/herbacé, bonne longueur

J'aime beaucoup, un bon Barley Wine, c'est gourmand ! Mais à boire doucement !