The Kernel - India Pale Ale - Centennial Nugget Simcoe Galaxy

India Pale Ale Centennial Nugget Simcoe Galaxy

33cl - 6,8%
The Kernel

Bière blonde légèrement orangée légèrement troublée avec des éléments en suspension.
Mousse blanche moyennement abondante et peu persistante.
Nez fruité avec une dominante d'agrumes (pomelo, orange sanguine), mangue bien mûre, résine de pin et une touche de caramel.
Entrée de bouche de bonne densité où l'on retrouve la rondeur du caramel immédiatement habillée par des notes fruitées de pomelo et d'orange ainsi qu'un peu de raisin. Ensuite on retrouve les nuances de fruits exotiques avec une dominante de mangue mûre. Après ça la rondeur semble s'estomper et les agrumes se mâtinent de leurs zestes et une note résineuse et herbacée de houblons frais vient surplomber le tout. La fin de bouche est sèche, résineuse et un peu levurée. Bonne longueur.

Une très bonne IPA à l'image de la gamme de The Kernel. On retrouve ce travail bien fait, une bière très bien équilibrée, complexe et agréable à sirotée. J'aime beaucoup.