Anchor - Double Liberty IPA

Double Liberty IPA (8,2%), Anchor Brewing, San Francisco, USA.
Double IPA (Anchor Argonaut Collection)

Verre: Unibroue: température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante, qui s'estompe tout doucement (qui accroche bien au verre)

Couleur: blonde, orangée

Parfum: c'est malté, doux, (un peu) caramel, c'est houblonné, fruité (fruits mûrs / pêche / fruits exotiques: mangue, passion / agrumes: orange, mandarine, voire pamplemousse ?), avec un côté résineux/herbacé

Goût: c'est malté (doux avec des notes de caramel, de pain d'épices ?), c'est houblonné, fruité (fruits mûrs, jaunes et exotiques: pêche, mangue / agrume: orange, mandarine ou clémentine ? des notes de fleurs d'oranger, de zeste confit), ensuite arrive une belle et "douce" amertume, bière sèche, avec un côté résineux (voire légèrement herbacé), très légère astringence, bonne longueur, avec une longue persistance amère !

Une très bonne double IPA, les 8,2% sont très discret.