Beavertown - Double Chin

Double Chin (Double Neck Oil)

Double IPA
33cl - 8,5%
Beavertown Brewery

Bière blonde limpide avec une abondante mousse blanche crémeuse et moyennement persistante.
Nez extrêmement fruité avec des notes assez rondes de fruits bien mûres, de la mangue, fruit de la passion, litchi et agrumes (orange et pomelo rose). Notes de caramel.
Entrée de bouche de forte densité, c'est rond, malté et en même temps les notes fruitées explosent tout de suite en bouche pour retrouver le cocktail que l'on avait au nez. À tout cela se mêle une douce amertume apportée par une note résineuse et herbacée de houblon(s) frais. En final c'est la note de résine de pin qui persiste avec des notes de zestes de pomelo et d'orange. Belle longueur en bouche.

Une puissante double IPA, bien équilibrée, assez ronde (peut-être un poil trop sucrée ?), à l'alcool très discret. Pas ultra subtile mais diablement efficace.

Bière brassée à l'occasion du 4ème anniversaire de la brasserie et de retour à l'occasion de leur 5è anniversaire. L'appellation "Double Neck Oil" sous le titre fait référence à leur Session Pale Ale.