Sujet : Ouroboros - Nos Illustres Rituels (La Cuvée des Barbus)
Nos Illustres Rituels (La Cuvée des Barbus) (9,99%), Brasserie Ouroboros, 43150 Le Monastier sur Gazelle.
Double Oatmeal Stout
Bière brassée originellement pour le Festival Hell Oween, à Saintes.
Cet "Illustre Rituel" fut accompli avec la participation de David et du trio barbicole Jesus, Will et Baptistin, grands amateurs de bières, de metal, et de poils !
Verre: Teku (Ouroboros), température de dégustation: 8°-10°
Mousse: beige/brun clair, moyennement abondante, qui s'estompe plutôt rapidement
Couleur: noire
Parfum: c'est malté (doux), grillé/torréfié, c'est chocolaté (chocolat noir sucré, ou chocolat au lait très cacaoté ?), avec un côté café (macchiato !?), fruité (fruits confits/séchés, macérés dans l'alcool: raisin, pruneau, voire cerise griotte), d'alcool, d'épice (réglisse ?)
Goût: c'est malté (doux, sucré, voire un peu caramel ?), bonne carbonation, c'est grillé/torréfié, très chocolaté (chocolat noir sucré), très légèrement café, fruité (fruits confits/séchés, macérés dans l'alcool: raisin, pruneau - fruits noirs/rouges: cerise griotte, cassis), d'épice (réglisse), d'alcool, très légère amertume sur le café (ou cacaotée ?), accompagnée de notes réglissées, bonne longueur
J'aime bien, une belle double oatmeal stout, les 9,99% sont plutôt discret. 
Pablo Picasso