• Inscrit le : 26-09-2015
  • Messages : 224

Sujet : Saint Germain Page 24 - Black Edition - Sour Ale

Page 24 Sour Ale (Citrusy) - 33cl - 4.9% - Brasserie St-Germain
Bière au profil acidulé par ajout de ferments lactiques durant son brassage

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7468/t/p1bqvsb1mnfvnnvg7l411p0167q3.jpg

Oeil : Couleur blonde dorée, un peu trouble. Mousse blanche légère, abondante qui s'estompe très rapidement.

Nez : Pomme, cidre et citron.

Bouche : On retrouve en bouche les parfums que l'on sentait : le cidre et donc de la pomme et puis le citron. Ya une petite note herbacée. C'est acide (citron) mais pas extrême, ya aussi une légère amertume et c'est pas très long (fin de bouche un peu aqueuse).

Avis : Une bière rafraîchissante et agréable de par sa légèreté et son acidité bien contrôlée.

Partager

2 Réponse par ben66

  • ben66
  • Brasseur
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 26-02-2014
  • Messages : 209

Re : Saint Germain Page 24 - Black Edition - Sour Ale

petits rajouts sur la dégustation de startrak:  nez: levures, bretts, citron, pomme verte.
bouche:  c'est plus citronné qu'acide, amertume légére.

une biére d'été sympa mais loin d'étre inoubliable.

Partager