Brasserie de Sulauze - L'Iglou

L'Iglou - Brasserie de Sulauze

6% (d'après mes recherches sur internet.. car le % d'alcool n'est indiqué, ni sur la bouteille (sérieusement), ni sur leur site)

Verre : Teku Brussels Beer Project

Mousse : Blanche, très peu abondante, relativement persistante.

Couleur : Ambrée tirant sur la marron.

Nez : Une prédominance de café suivi d'arômes de cacao, réglisse, anis.

Bouche : Similaire au nez, du café, cacao, de la réglisse (cette dernière bien présente), du cola, un peu d'épices (poivre, cannelle), et une légère amertume empreinte d'une acidité citronnée en fin de bouche.

En résumé : un bière je dois dire assez agréable, mais qui manque quand même, je trouve, de complexité et de puissance, en particulier pour une bière de Noël. Mais l'ensemble est plutôt bon.

Cette bière se laisse boire.