Brasserie du Mont Salève - Hors Série Pinot Noir

Hors Série Pinot Noir (6%), Brasserie du Mont Salève, 74160 Neydens.
Blonde macérée avec du marc de pinot noir de Haute-Savoie et fermentée avec les levures indigènes du raisin
Embouteillée le 7 juin 2017 - DLUO: 7 juin 2019

Verre: Mont Salève, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, peu abondante, qui s'estompe aussitôt

Couleur: blonde dorée (voire très légèrement rosée, même si ça ne se voit pas sur la photo !)

Parfum: c'est vineux, légère note "boisée", un côté acidulé (voire légère acidité), légère note maltée (légère douceur ?), c'est fruité (raisin, pomme), un peu cidrée

Goût: c'est vineux, légère note "boisée", légère douceur (note maltée), note acidulée, un peu cidrée (voire légèrement acide), c'est fruité (raisin, pomme, pêche, peut-être cerise ?), très légère amertume, bonne longueur

Bière assez plaisante, plutôt "légère", ça passe tout seul.