The Piggy Brewing Company - Ich Bin Ein Porciner

Ich Bin Ein Porciner - The Piggy Brewing Company

3.2%

Houblon utilisé : Cascade.

Berliner Weisse brassée avec des mûres bio.

Mousse : Blanche, relativement abondante, assez persistante.

Couleur : Rose orangée.

Nez : L'on ressent principalement le côté acidulé de la bière, on sent aussi les mûres, mais très légèrement. L'on sent également la levure.

Bouche : La bière est très légère, on perçoit légèrement des saveurs de mûres ainsi qu'une petite acidité, mais guère plus sur le moment. En retour de bouche le côté acidulé se fait plus ressentir, imprégné de saveurs de mûres, ainsi qu'un petit côté épicé. La fin de bouche reste assez légère elle aussi mais longue, l'on ressent toujours la mûre acidulée plusieurs minutes après ingestion.

En résumé : Une bière des plus.. particulières ! C'est léger, vraiment, vraiment très léger (elle ne fait que 3.2% en même temps..) mais quand même bien fait. L'intérêt de cette bière repose essentiellement sur le retour en bouche ; vraiment très intéressante, et très originale, la façon dont la mûre, les épices et le côté acidulé ressurgissent de façon plus prononcé qu'en bouche. Le final donne tout son intérêt à cette bière.

The Piggy Brewing Company est décidément une brasserie qui aime se démarquer. Et c'est tant mieux !!!!