Brasserie du Mont Aiguille - La Noctambule

La Noctambule (6%), Brasserie du Mont Aiguille, 38930 Celles.
Bière Brune - DLUO: 07 / 2018

Verre: Gauloise, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, plutôt abondante, qui s'estompe rapidement

Couleur: brune foncée, avec des reflets rouges (voire cuivrés)

Parfum: c'est malté (doux, sucré, de cassonade, voire légèrement caramel), c'est torréfié, chocolaté, c'est légèrement fruité (fruits rouges/noirs: cassis, cerise / fruits secs: raisin, figue), légèrement d'épices (cannelle, cardamome, réglisse)

Goût: c'est légèrement malté (doux, légèrement sucré), très légère note torréfié, c'est chocolaté, légèrement fruité (fruits secs/confits: raisin, figue, cerise), très très légère amertume cacaoté, légèrement d'épices (réglisse, cardamome, voire cannelle ?), longueur moyenne, avec un retour malté/doux en fin de bouche

Une brune sympathique, pas désagréable, sans plus.