La Canute Lyonnaise - Subterraneum

Subterraneum (7,5%), Fabrique de Bière La Canute Lyonnaise, 69310 Pierre Bénite.
Imperial Stout vieilli sur copeaux de chêne infusé dans du whisky durant 6 mois

Verre: La Canute, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: brun clair, moyennement abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié, c'est chocolaté (noir sucré), c'est café, note de whisky, c'est fruité (des notes de fruits noirs, de fruits macérés, de fruits secs), légèrement d'alcool, de réglisse

Goût: texture plutôt "légère" en bouche, c'est légèrement malté (doux), légère pointe d'acidité, c'est légèrement grillé/torréfié, avec des notes chocolatées et de café, un côté whisky, c'est fruité (fruits macérés, fruits secs, fruits noirs), légère note de réglisse, quasiment pas d'amertume, juste une légère "sensation" amère (plutôt sur le cacao ou le café ?), longueur moyenne

C'est sympa, sans plus, je ne suis pas trop emballé par cet Imperial Stout.