Brasserie De Katsbier - Craft Collection Yule

Brassin éphémère d'hiver
Style : Robust Porter (au Whisky)
Verre : De Katsbier

Yule est une fête du solstice d’hiver, ancêtre de Noël. Elle commémore la mort de Holly King (roi du houx), tué par Oak king, le roi du chêne. Cette bière noire a été embouteillée avec 1% de Whisky.

Mousse : marron, crêmeuse et moyennement persistante

Couleur : noir opaque, café.

Nez : chocolat, fruits rouge

Bouche : entrée douce avec une texture soyeuse qui laisse place à des notes de pain grillé, de chocolat, de caramel et de fruits rouges, à la fois houblonnée et douce. Le Whisky se fait discret et apporte de la rondeur à l'ensemble.