Brasserie du Mont Salève - Lager

Lager - Mont Salève

5.5%

Houblons utilisés : Citra (à cru), Aramis.

Mousse : Blanche, peu abondante, assez bien persistante.

Couleur : Blonde, très orangée.

Nez : On sent tout de suite que c'est bien houblonné, c'est très fruité (fruits tropicaux, agrumes, abricot, pêche), et c'est également très floral.

Bouche : C'est en effet bien fruité, l'on ressent bien les fruits tropicaux (ananas, mangue, papaye), les agrumes (pamplemousse, mandarine, citron, orange) puis la pêche et l'abricot. En toute fin de bouche se développe une légère (mais quand même présente) amertume accompagnée de notes bien résineuses, herbacées. Très bonne lager.

En résumé : Personnellement j'aurais aimé un peu plus d'amertume (généralement les bières du Mont Salève sont quand même bien amères), mais cela reste un très bon produit, surtout pour une lager !

Clairement une de mes lager/pils préférée, avec l'American Dream de Mikeller, et la Simplex de De Ranke. Excellente bière. Je ne suis jamais déçu avec la brasserie du Mont Salève de toute façon.