La Voie Maltée - La Mère Fouettard

La Mère Fouettard (5,5%), Brasserie artisanale de la Voie Maltée, Saint-Jean-de-Thurigneux (01).
Bière d'hiver... qui met à l'envers - DLUO: 09/18

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: plutôt abondante, de couleur blanc cassé, qui s'estompe doucement

Couleur: brune, avec des reflets rouges, cuivrés

Parfum: c'est légèrement malté (doux), grillé, avec des (légères) notes chocolatées, tirant sur le cacaoté (voire un peu café ?), légèrement houblonné, c'est légèrement fruité (des notes de fruits secs / de fruits rouges, d'agrumes), légère pointe d'acidité, avec un côté vert/herbacé, légère pointe d'épices (réglisse, cardamome ?)

Goût: texture légère en bouche (voire légèrement aqueuse ?), plutôt pétillante, c'est légèrement malté (doux), c'est légèrement grillé, avec un côté chocolaté tirant sur le cacaoté, très légèrement houblonné, c'est fruité (fruits secs / fruits noirs, fruits rouges / légèrement agrumes), très légère pointe d'acidité, avec une légère amertume (plutôt herbacée, un peu cacaotée), légère note herbacée/verte, légèrement d'épice (réglisse), longueur moyenne

Une bière d'hiver plutôt légère en bouche, c'est pas désagréable, mais c'est plutôt décevant.