Sujet : La Voie Maltée - L'Age de Saison
L'Age de Saison (7,5%), Brasserie artisanale de la Voie Maltée, Saint-Jean-de-Thurigneux (01).
Saison en collaboration avec la Brasserie La Franche, La Ferté (39) - DLUO: 10/2018
Nous avons décliné notre SAISON en utilisant du Grand Epeautre cru ainsi que des houblons expérimentaux Alsaciens. Un houblonnage à cru accentue un peu plus les arômes. Nous l'avons co-créée avec nos copains de LA FRANCHE. Nous nous sommes tous retrouvés autour de notre cuve de brassage à St-Jean-de-Thurigneux le 5 octobre 2017.
Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanche, abondante (plutôt crémeuse), qui s'estompe tout doucement (un mince filet persiste)
Couleur: blonde, tirant sur le doré, l'orangé
Parfum: c'est légèrement malté, un côté "céréalier", de levure, légère pointe d'acidité, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse), un côté floral (peut-être un peu herbacé ?), légères notes d'épices, poivrées
Goût: c'est légèrement malté (doux), un côté "céréalier", de levure, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse), légère pointe d'acidité, avec une légère et belle (mais bien présente) amertume, un côté floral (tirant un peu sur l'herbacé), légèrement d'épices, poivré, légère sècheresse, bonne longueur
Une belle Saison, j'aime beaucoup, elle me rappelle les Saisons Belges. 
Pablo Picasso