Sujet : Brasserie de la Vallée du Giffre - Leya Hivernale Barrique Pinot Blanc
Leya Hivernale Barrique Pinot Blanc (7%), Brasserie de la Vallée du Giffre, Z.A de l’épure 74440 Verchaix.
DLUO: 25-10-18
Bière hivernale au thé, loin des standards belges... La Leya est une bière ambrée et bien houblonnée de la brasserie de la Vallée Giffre, idéale pour affronter la rigueur de l'hiver ! Cerise sur le gâteau, il s'agit ici de la version très limitée vieillie en barrique de pinot blanc. Le Père Noël serait-il devenu fin gourmet ?
Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanc cassé, moyennement abondante, qui s'estompe tout doucement
Couleur: ambrée, rouge/cuivrée
Parfum: c'est légèrement malté (doux, tirant sur le caramel), c'est légèrement vineux (un côté vin blanc), légère note de moisissure (croute de fromage), de fût (boisé), légère pointe d'acidité (note acidulée ?), c'est fruité (fruits rouges: cerise, framboise / d'agrumes / un côté fruits mûrs, fruits exotiques), un léger côté floral (d'épice ?)
Goût: attaque plutôt "douce" (légèrement sucré ?), un côté vineux (vin blanc), un léger côté boisé, "tanique" (de fût), une légère pointe d'acidité (voire "acidulée" ?), très légèrement houblonné, c'est fruité (un côté fruits rouges: framboise, groseille / d'agrumes: pamplemousse, citron), très légère amertume (un peu sur les agrumes: ziste), avec un côté herbacé/floral, légère astringence, bonne longueur
J'aime bien, c'est assez subtile, le vieillissement est plutôt intéressant, une bière d'hiver atypique. 
Pablo Picasso