Left Handed Giant - Outer Limits

Outer Limits

Stout
6,5% - 44cl
Left Handed Giant

Bière noire légèrement acajou avec une abondante mousse brune dense et persistante.
Nez de malts torréfiés avec des notes de réglisse et de bois brûlé mais aussi du fruit avec des notes de citron et d'ananas.
Entrée de bouche dense et crémeuse. On démarre avec la réglisse, puissante et on sent poindre une touche d'agrume(s) derrière mais de façon un peu fugace dans un premier temps. La bouche glisse vers des saveurs de malts grillés avec du café serré, l'amertume d'un marc bien corsé mais on sent toujours au palais une petite note fruitée et légère, doucement citronnée ou peut être plus arrondie, comme de la mandarine. La fin de bouche est longue et s'en va vers des notes d'humus, de bois brûlé, une touche d'amertume un peu astringente de café et la persistance d'un soupçon de réglisse.

Estampillé American Stout, ce Stout est brassé avec les houblons Cascade, Mosaic et Simcoe ce qui doit expliquer le qualificatif "american". Du coup on a un Stout qui lorgne un petit peu vers la Black IPA avec élégance et subtilité. C'est équilibré et très agréable à boire.