La Canute Lyonnaise - Gorge de Loup

Gorge de Loup (6,5%), Fabrique de Bière La Canute Lyonnaise, 69310 Pierre Bénite.
Black IPA - Malts: Pils, cara, Munich, Chocolat - Houblons: Sorachi Ace, Centennial

Verre: La Canute, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/marron clair, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: brune très foncée (presque noire), avec de légers reflets marrons/rouges

Parfum: c'est légèrement malté, c'est légèrement grillé/torréfié, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: litchi, noix de coco, "légère" note de mangue / agrumes: orange, mandarine, pamplemousse), très légère note chocolatée, de fruits à coque, un très léger côté résineux/herbacé

Goût: c'est légèrement malté (doux), c'est houblonné, un "léger" côté grillé/torréfié, c'est fruité (fruits exotiques: litchi, noix de coco / agrumes: citron, pamplemousse, orange), "légère" note de café/chocolatée, ensuite arrive une belle amertume (très agrume: ziste, un peu café/cacaotée), un côté herbacé/vert/résineux, légère sècheresse, légère astringence, bonne longueur, avec une belle persistance amère

J'aime beaucoup, une belle Black IPA.