Örebro Brygghus - Passion Für Berlin

Passion Für Berlin

Berliner Weisse
33cl - 3,9%
Örebro Brygghus (Suède)

Couleur jaune très pas, trouble. Mousse blanche effervescente et fugace.
Les fruits de la passion sautent au nez puis on sent une note saline et aigrelette, peut-être légèrement lactique.
Entrée de bouche effervescente et légère. On démarre avec une note douceâtre de blé, le côté un peu piquant du sel puis les fruits de la passion mais seulement par l'arôme et sans le sucre. Petit à petit on glisse vers quelque chose d'un peu plus acide, plus citronné et moins douceâtre, les fruits de la passion passent un peu en retrait et la note saline reste bien présente. Longueur en bouche moyenne.

Par 30°C à l'ombre ça passe très bien et l'ajout de purée de fruit de la passion dans une Berliner Weisse fonctionne parfaitement. Par contre sur la longueur je me suis un peu ennuyé pendant ces 33cl, d'autant qu'en se réchauffant le côté douceâtre se renforce au détriment de l'acidité qui a ma préférence.