Whiplash - Clap Hands

Clap Hands

American Wheat
440ml - 5,2%
Brassée par et pour Whiplash à la brasserie Larkin's (Irlande)

Bière blonde légèrement orangée avec une abondante mousse blanche alvéolée peu persistante.
Nez fruité d'agrumes (orange, pomelo, citron vert), un peu de melon, une note bien présente de résine et d'herbacée et une touche poussiéreuse.
Entrée de bouche de densité moyenne, finement pétillante, assez ronde via le froment. La note fruitée est dominée par l'orange légèrement acidulée et adoucie de melon. Ensuite l'orange s'agrémente de son zeste et le melon d'une touche de la peau côté vert. La bouche se fait plus sèche, l'amertume plus présente et une note astringente apparait sans excès. Bonne longueur en bouche.

Une bière qui semble avoir été inventée pour démontrer que l'on peut se faire plaisir avec une bière de froment, y compris lorsque l'on aime les notes fruitées puissantes et qui persistent en bouche. C'est très bien équilibré, assez complexe (il me manque une note florale que je ne parviens pas à cerner) et ça passe tout seul.

Une grande canette que l'on a pas forcément envie de partager.