CRAK - Giant Step

Giant Step

IPA
400ml - 7,5%
CRAK Brewery

Bière d'un blond doré limpide avec une mousse blanche abondante mais peu persistante.
Nez d'agrumes et de houblon frais avec des notes de pomelo rose, d'orange, de citron vert, un peu de mangue et de la résine de pin.
Entrée de bouche de densité moyenne, assez ronde et finement pétillante. On démarre avec une note de caramel qui se mêle aux agrumes et à belle amertume résineuse qui assèche le fond de la gorge pendant que la langue et le palais restent sur des notes rondes presque grasses. L'amertume est portée autant par la pétillance que par des notes des zestes d'agrumes. Elle gagne petit à petit la bataille face à la rondeur et on termine avec une bouche sèche marquée par les zestes et la résine. Belle longueur en bouche.

Sans révolutionner le genre, voilà une bonne IPA transalpine qui camoufle très efficacement ses 7,5% et se boit avec une grande facilité pour peu que l'on ait un faible pour les houblons bien frais. En plus j'aime bien le graphisme sur la canette.