Brasserie Artisanale de la Vieille Mule - La Mule Sauvage

La Mule Sauvage (4,5%), Brasserie artisanale de la Vieille Mule, 26160 Le Poët Laval.
Sour Ale - Mosaïc

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, dorée, tirant sur l'orangée

Parfum: très très légère pointe maltée, mêlée d'une légère acidité (acidité fruitée), c'est légèrement houblonné, c'est fruité (légèrement fruits exotiques: passion surtout, un peu mangue / agrumes: pamplemousse, citron, voire orange), légère note herbacée

Goût: attaque sur l'acidité (une acidité fruitée), c'est légèrement houblonné, c'est fruité (légèrement fruits exotiques: passion / agrumes surtout: pamplemousse, citron), très légère note herbacée, légère astringence, bonne longueur, avec un final sur l'acidité (très agrumes), avec une légère note de "moisissure"

Une Sour Ale agréable, pas très complexe, légère et rafraichissante. Mais qui fût très agréable en cette saison.