Brasserie Veyrat - Bibine

Bibine (3,6%), Brasserie Veyrat, 74150 Marcella-Albanais.
Red Grape Ale - Bière fermentée avec du Marc de Mondeuse du Domaine des Côtes Rousses

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, avec de très léger "reflets" rosés, abondante, mais qui s'estompe très rapidement (un côté effervescente)

Couleur: rouge, cuivrée, orangée

Parfum: c'est vineux, c'est boisé, de fût (de moisissure), des notes de "cuir" (de brett), c'est acide (voire acidulé), légère note houblonnée, c'est fruité (de raisin / agrumes: pamplemousse, citron), légère note florale/herbacée

Goût: c'est acide (voire acidulé), c'est vineux, légère note boisée, de fût, légère note "brettée", très légèrement houblonné, c'est fruité (raisin / agrumes: citron, pamplemousse), légère note florale/herbacée, bonne longueur, avec un retour fruité sur les agrumes (une acidité agrume)

C'est très agréable, c'est léger et très rafraichissant, parfaite en période de canicule.